[DI COTTI E DI CRUDI – SOTTO LE STELLE]
Giovedì 10 Agosto | dalle 20:30
::: Rimini, Quartopiano Ristorante :::

Il secondo appuntamento estivo con la saga “Di Cotti e di Crudi” prende vita sotto il cielo di San Lorenzo.

Ad attenderti: le inedite creazioni dello Chef Silver Succi e la sua brigata, l’accoglienza di Fabrizio Timpanaro e lo staff di sala, l’emozionante atmosfera del panoramico Roof Garden, l’esplosione di bollicine e la musica live di Fabrizio Inti.

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MENU

Il nostro benvenuto

::: Dalla cucina per iniziare :::
Pasta battuta risottata ragù di seppia, piselli, aglio nero e prezzemolo

::: Dalle nostre postazioni :::
Panzanella bianca, calamaro scottato e brodo di pomodoro
Passatelli al parmigiano con tonno crudo, salicornia e crema di burrata
Crudo di capasanta, cetriolo carosello e foglie d’ostrica
Tempura di mazzancolla, micro insalata di verdura e finger lime

::: Dalla cucina :::
Fiore di zucca ripieno di ricotta e crostacei, gambero e la sua bisque
Medaglione di coniglio ripieno dei suoi fegatelli e susina Sangue di Drago
Involtino di bietola con costine di maiale, maionese al pomodoro e rosmarino

::: Il Corner delle specialità gastronomiche :::
Il prosciutto di Messer Michele
I formaggi del Buon Pastore

::: Dolci :::
Cremoso al caffè, gelato e spuma al whisky
Frutta e pasticceria

::: Dalla Cantina :::
Barbaterre Blanc de Noirs Nature 2016
Pedrotti Trento Doc Brut n.m.

Riesling Pertinello 2021
Arneis Vietti 2022

Sangiovese Oudeis 2016
Barbaresco Rizzi 2018

Minerale e caffè

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DJ SET
Fabrizio Inti

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€ 68 p.p.
(esclusi distillati-digestivi)

Info & Prenotazioni
POSTI LIMITATI!
389 9807370 (anche WhatsApp)