[IL BUFFET DI SANTO STEFANO]
‣ Lunedì 26 Dicembre / 12:30
::: Rimini, Quartopiano Suite Restaurant :::

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Un lunch a buffet di qualità arricchito per l’occasione con i grandi piatti delle Feste, per prolungare la voglia di vivere giornate speciali!

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ISOLE DI GUSTO

I Primi
Pasta lorda in brodo e straccetti di cappone
Cannelloni di Mora romagnola gratinati con spinaci, mandorle e tartufo
Passatelli asciutti con calamari, vongole e cime di rapa

I Secondi
Roast beef di vitellone al sale e rosmarino
Coniglio al forno con salsiccia e finocchio selvatico
Spalla di Mora romagnola in umido con cipolline e carote
Arrosticini di pesce e verdure

I Rifreddi
Mazzancolle e scampi alla catalana
Bocconcini di tonno al vapore con cicorie, mozzarella di bufala e acciughe
Ricciola marinata alla rapa rossa con lattuga e arachidi
Bianco di cappone affumicato con melagrana e mostarda

Il Rustico
Prosciutto al coltello e salumi delle Feste
Sottoli, sottaceti e piadina
Selezione formaggi
Miele e marmellata

Le Verdure
Finocchi gratinati
Indivia brasata con pancetta
Zucca mantovana in agrodolce di zenzero
Carciofi al tegame
Insalata invernale di cavolo all’aceto di mele
Foglie di spinaci, semi di lino e germogli

I Dolci
Pasticceria natalizia
Crema al cioccolato e pistacchi
Dolce allo yogurt e composta ai frutti di bosco
Pere al Sangiovese con prugne
Frutta fresca
Sorbetto al caffè

€ 50 [escluse bevande e coperto]

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Info & Prenotazioni
389 9807370 (anche WhatsApp)