<<Prendete la vita con leggerezza, che leggerezza non è superficialità, ma planare sulle cose dall’alto, non avere macigni sul cuore>>, scrisse Italo Calvino in occasione del suo splendido Lezioni americane. Nelle parole di quel saggio immancabile, c’è anche il senso del nostro lavoro al Quartopiano, dove la ricerca della perfezione, in cucina e in sala, nei piatti e nell’accoglienza, non prevale mai sulla spontaneità. Dove la complessità del lavoro di cuochi e camerieri viene dissimulato dalla dolcezza di un sorriso, dalla gioia di una chiacchierata. Dove l’eleganza degli ambienti, inseriti in un moderno edificio a pochi istanti dalla spiaggia, non tolgono calore agli ospiti, che qui si sentono a casa. Una casa curata nei minimi dettagli, che d’inverno coccola e che d’estate, complice la splendida terrazza del Roof Garden, fa volare lo sguardo nel cielo terso del nostro Adriatico, tra profumi marini e fragranze gastronomiche, cieli stellati e sorrisi autentici.